إن الكائن المعدل وراثيا ، أو الكائنات المعدلة وراثيا ، هو كائن تم تعديل أو تعديل DNA الخاص به بطريقة أو بأخرى من خلال الهندسة الوراثية.
في معظم الحالات ، تم تعديل الكائنات المعدلة وراثيًا باستخدام DNA من كائن حي آخر ، سواء كان بكتيريا أو نباتًا أو فيروسًا أو حيوانًا ؛ ويشار إلى هذه الكائنات أحيانًا بالكائنات الحية المعدلة وراثيًا. يمكن إدخال الوراثة من العنكبوت التي تساعد العنكبوتية على إنتاج الحرير ، على سبيل المثال ، في الحمض النووي للماعز العادي.
وذكرت ساينس نيشن أن الأمر يبدو بعيد المنال ، ولكن هذه هي العملية الدقيقة المستخدمة لتربية الماعز التي تنتج بروتينات الحرير في حليب الماعز. ثم يتم حصاد حليبهم ، ثم يتم عزل بروتين الحرير لصنع مادة حرير خفيفة الوزن وقوية للغاية مع مجموعة واسعة من الاستخدامات الصناعية والطبية.
النطاق المذهل لفئات الكائنات المعدلة وراثيًا يكفي لحيرة العقل. سمحت CRISPR ، وهي أداة جديدة لتعديل الجينوم ، لعلماء الوراثة بتربية خنازير الكائنات المعدلة وراثيًا التي تتوهج في الظلام عن طريق إدخال الشفرة الوراثية لسطح قنديل البحر في الحمض النووي للخنازير. يفتح كريسبر أبواب التعديلات الجينية التي لم يكن بالإمكان تصور مثلها قبل عقد من الزمن.
هذه أمثلة أكثر البرية نسبيًا ، ولكن الكائنات المعدلة وراثيًا شائعة جدًا في صناعة الزراعة. تم تصميم التعديلات الجينية الأكثر شيوعًا لإنشاء محاصيل عالية الغلة ومنتجات أكثر اتساقًا ومقاومة الآفات والمبيدات الحشرية والأسمدة.
الغذاء المعدل وراثيا
وفقًا للمكتبة الوطنية للطب (جزء من المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية أو NCBI) ، المهندسة وراثيًا ، أو GM ، فإن الأطعمة هي تلك التي تحتوي على جينات غريبة من نباتات أو حيوانات أخرى مدرجة في رموزها الجينية. وقد أدى ذلك إلى الأطعمة ذات النكهة باستمرار ، وكذلك مقاومة للأمراض والجفاف.
ومع ذلك ، تحتفظ NCBI أيضًا بقائمة بالمخاطر المحتملة المرتبطة بالأطعمة المعدلة وراثيًا ، بما في ذلك التعديلات الجينية التي يمكن أن تسبب ضررًا بيئيًا. على وجه التحديد ، من الممكن أن الكائنات الحية المعدلة يمكن أن تربى بالكائنات الطبيعية ، مما يؤدي إلى الانقراض المحتمل للكائن الأصلي. على سبيل المثال ، يتم نشر شجرة الموز بالكامل من خلال طرق الاستنساخ. الموز نفسه معقم.
حتى الآن ، أكبر استخدام لتكنولوجيا الكائنات المعدلة وراثيًا هو المحاصيل الزراعية واسعة النطاق. تم هندسة 90٪ على الأقل من فول الصويا والقطن والكانولا والذرة وبنجر السكر الذي يتم بيعه في الولايات المتحدة. تسارع اعتماد الذرة المقاومة لمبيدات الأعشاب ، والتي كانت أبطأ في السنوات السابقة ، لتصل إلى 89 ٪ من مساحة الذرة الأمريكية في 2014 و 2015 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
تعد مقاومة الآفات من أكبر عوامل الجذب إلى اعتماد المحاصيل المعدلة وراثيًا على نطاق واسع. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن إحدى الطرق الأكثر استخدامًا لدمج مقاومة الآفات في النباتات هي من خلال العصية تورينغن (Bt) علم الوراثة ، بكتيريا تنتج بروتينات تطرد الحشرات. المحاصيل المعدلة وراثيا المعدلة مع الجين Bt لديها مقاومة مثبتة للآفات الحشرية ، وبالتالي تقليل الحاجة إلى الرش على نطاق واسع للمبيدات الاصطناعية.
هل الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة؟
يجادل نشطاء مكافحة الكائنات المعدلة وراثيًا بأن الكائنات المعدلة وراثيًا يمكن أن تسبب أضرارًا بيئية ومشكلات صحية للمستهلكين.
أحد هذه المنظمات المناهضة للكائنات المعدلة وراثيًا هو مركز سلامة الأغذية ، والذي يطلق على الهندسة الوراثية للنباتات والحيوانات "من أكبر التحديات البيئية وأكثرها استعصاءً في القرن الحادي والعشرين."
ووفقًا لمعهد التكنولوجيا المسؤولة ، وهي مجموعة من الناشطين المناهضين للكائنات الحية المعدلة ، فقد تم ربط الأطعمة المعدلة وراثيًا بردود الفعل السامة والحساسية ، والمرض ، والماشية المعقمة والميتة ، وتلف كل عضو تمت دراسته تقريبًا في حيوانات المختبر.
"لا تعتبر معظم الدول المتقدمة الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة" ، وفقًا لمشروع غير معدّل وراثيًا. "في أكثر من 60 دولة حول العالم ، بما في ذلك أستراليا واليابان وجميع دول الاتحاد الأوروبي ، هناك قيود كبيرة أو حظر صريح على إنتاج وبيع الكائنات المعدلة وراثيًا".
As You Sow هي وكالة بيئية غير ربحية تركز أبحاثها على كيفية تأثير إجراءات الشركات على بيئتنا ، بما في ذلك إنتاج الغذاء. وفقًا لكريستي سبايس ، مدير برنامج مع As You Sow ، تعد الأطعمة المعدلة وراثيًا خطرة "لأن التعديلات تتمحور حول مقاومة المواد السامة ، مثل المبيدات الحشرية والأسمدة المعينة. عند استخدام المواد الكيميائية الخطرة ، تستخدمها النباتات في النمو ، الطعام نفسه يمكن أن يضر بصحتنا ".
لماذا تكون الكائنات المعدلة وراثيًا جيدة
تتفق العديد من المنظمات العلمية والمجموعات الصناعية على أن الترويج للخوف الذي يمر عبر مناقشات الأطعمة المعدلة وراثيًا هو أكثر عاطفية من الواقع. وقالت الرابطة الأمريكية لتقدم العلوم (AAAS) في بيان عام 2012 ، "إن العلم واضح تمامًا: تحسين المحاصيل بواسطة التقنيات الجزيئية الحديثة للتكنولوجيا الحيوية آمن".
"توصلت منظمة الصحة العالمية ، والجمعية الطبية الأمريكية ، والأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم ، والجمعية الملكية البريطانية ، وكل منظمة محترمة أخرى قامت بفحص الأدلة إلى نفس الاستنتاج: استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مكونات مشتقة من GM (معدلة وراثيًا) ) المحاصيل ليست أكثر خطورة من استهلاك نفس الأطعمة التي تحتوي على مكونات من نباتات المحاصيل المعدلة بتقنيات تحسين النباتات التقليدية "، وفقًا لـ AAAS.
ويشير آخرون إلى فوائد المحاصيل الأكثر ثباتًا ذات الغلة الأعلى. ووفقًا لبيان على موقع شركة مونسانتو ، أكبر شركة مصنعة للكائنات المعدلة وراثيًا في العالم ، فإن "المحاصيل المعدلة وراثيًا يمكن أن تحسن الغلة للمزارعين ، وتقلل من السحب على الموارد الطبيعية والوقود الأحفوري وتوفر فوائد غذائية".
تمتلك شركة مونسانتو وشركات زراعية أخرى حصة مالية في الأبحاث والمراسلات المحيطة بالأطعمة المعدلة وراثيًا ولديها الموارد لتمويل الأبحاث التي تعزز روايتها. ومع ذلك ، على الرغم من وجود الكثير من البيانات العلمية التي تثبت سلامة وفعالية ومرونة المحاصيل المعدلة وراثيًا ، يظل التعديل الجيني مجالًا علميًا جديدًا نسبيًا.
مناقشة وضع العلامات على الكائنات المعدلة وراثيًا
أصبح الجدل حول تطوير وتسويق الأطعمة المعدلة وراثيا بطاطا سياسية ساخنة في السنوات الأخيرة.
في نوفمبر 2015 ، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حكمًا يتطلب فقط وضع علامات إضافية على الأطعمة المشتقة من مصادر مُعدَّلة وراثيًا إذا كان هناك اختلاف جوهري - مثل ملف غذائي مختلف - بين منتج الكائنات المعدلة وراثيًا وما يعادله من الكائنات المعدلة وراثيًا. كما وافقت الوكالة على AquaAdvantage Salmon ، وهو سمك سلمون مصمم للنمو بشكل أسرع من سمك السلمون غير المعدّل وراثيًا.
وفقًا لمونسانتو ، "لا يوجد مبرر علمي لوضع علامات خاصة على الأطعمة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا. نحن ندعم هذه المواقف ونهج إدارة الغذاء والدواء."
ووفقًا لإجابات GMO ، فإن مجموعة صناعية تتألف من Monsanto و DuPont و Dow AgroSciences و Bayer و BASF و CropScience و Syngenta ، تعد المنتجات الزراعية المعدلة وراثيًا "أكثر المنتجات تنظيمًا واختبارًا في التاريخ الزراعي."
بالإضافة إلى ذلك ، يشير موقع الويب الخاص بهم إلى أن "العديد من العلماء والمنظمات المستقلة حول العالم - مثل الأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم ، ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، ومنظمة الصحة العالمية ، والجمعية الطبية الأمريكية ، والجمعية الأمريكية لتقدم العلوم - قد نظرت إلى آلاف الدراسات العلمية وخلصت إلى أن المحاصيل الغذائية المعدلة وراثيا لا تشكل مخاطر على الناس أو الحيوانات أو البيئة أكثر من أي أطعمة أخرى ".
إن القضية السياسية التي أصبحت عليها الكائنات المعدلة وراثيًا شبه موصلة مثل النقاش العلمي. ومع ذلك ، بعد الكثير من النقاش بين المشرعين المختلفين في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، تم تمرير المعيار الوطني للإفصاح عن الأغذية ذات الهندسة الحيوية (NBFDS) ليصبح قانونًا في بداية عام 2019.
وفقًا للقوانين الفيدرالية الحالية لـ NBFDS ، بدءًا من عام 2020 ، يجب أن تحمل جميع الأطعمة علامة BE (الهندسة الحيوية) إذا كانت تحتوي على أكثر من 5 ٪ من المواد المهندسة بيولوجيًا. الولايات حرة في فرض متطلبات وضع العلامات الخاصة بها أيضًا ، على الرغم من أنه يبدو أن معظم الولايات القضائية تنتظر تنفيذ القوانين الفيدرالية قبل العمل على تشريع جديد. شيء واحد مؤكد: المناقشات العلمية والسياسية المحيطة بالأطعمة المعدلة وراثيا لن تختفي في أي وقت قريب.
